Popcorn aux noix et à l’érable

Auteur : Érable du Québec
Internet : https://erableduquebec.ca/recettes/popcorn-aux-noix-et-a-lerable/

4 portions

INGRÉDIENTS

• Huile de canola
• 2 tasses de maïs soufflé
• 1 tasse de noix mélangées, au choix
• 1/2 tasse de sirop dérable (de préférence foncé pour son goût robuste)
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

PRÉPARATION

1. Badigeonner une plaque à biscuits dhuile de canola.
2. Dans un grand bol, mélanger le maïs soufflé et les noix.
3. Dans un bol de 2 L (8 tasses), combiner le sirop dérable et le beurre. Réserver un peu de beurre pour badigeonner le rebord du bol afin dempêcher le caramel de déborder en cuisant.
4. Faire cuire au micro-ondes environ 8 minutes.
5. Ajouter le bicarbonate de soude en remuant énergiquement, puis verser sur le mélange de maïs soufflé tout en mélangeant bien.
6. Sans attendre, étendre le tout sur la plaque à biscuits et laisser durcir 30 minutes. Casser en petits morceaux et grignoter avec bonheur.